Premiers essais

Les essais de production de yaourts commencent

Le laboratoire de transformation de notre lait est maintenant équipé de tout le matériel.
La semaine dernière nous avons essayé la conditionneuse à Yaourts afin de tester les nombreuses possibilités de remplissage des pots. Nous avons donc produit quelques 200 pots test.
C'est toujours émouvant après plus d'un an de travaux de voir transformée la cellulose de nos pâtures en délicieux desserts lactés.